ESCRIBE AQUI EL TEMA SOBRE EL QUE QUIERES LEER EN MI BLOG:
Búsqueda personalizada

viernes, junio 26, 2009

La industria alimentaria crea nuevas fórmulas para fomentar el deseo de comer más

Siempre lo he pensado asi. El negocio de la industria alimentaria (no voy a decir marcas por no cargar las tintas contra nadie) tienen un negocio muy bien montado. Como el de las tabacalera, o las licoreras. Su negocio esta en que consumamos, para que asi estas empresas ganen dinero. Ciertos alimentos adicitivos de los mios, chocolatinas, helados, son baratos, faciles de obtener, y totalmente legales. El negocio esta en que se consuman mucho. Y para ello se modifican, como el tabaco que no se sabe ni lo que lleva. Siempre lo he pensado, y este articulo parece opinar lo mismo.


Leer articulo original en: La industria alimentaria crea nuevas fórmulas para fomentar el deseo de comer más

El doctor norteamericano, David Kessler, a través de su libro, El fin de la sobre alimentacción: tomar el control del insaciable apetito americano, plantea las diferentes estrategias que realiza la industria alimentaria para fomentar el ansia de comer y la sobre alimentación, como recoge The New York Times.

En su obra, Kessler recoge algunas datos que demuestran que la combinación y creación de diversos alimentos se realizan de tal forma que afectan directamente al cerebro y estimulan el deseo de comer más. Para lograrlo, el Dr. Kessler apunta que los ingredientes por si solos no producen ningún tipo de influencia. Pero combinando grasas, azúcares y sal en innumerables formas, las industrias pueden acceder directamente al sistema cognitivo donde se almacenan los recuerdos. De esta forma consiguen acrecentar el deseo de comer y potencia las ganas de seguir consumiendo, aun estando saciados.
La barrita Snickers

El Dr. Kessler plantea un ejemplo de este proceso a través de una barrita del dulce Snickers, que como apunta el autor, está "muy bien construída". "Mientras la masticamos, el azúcar se va disolviendo, la grasa se derrite y el caramelo rodea los cacahuetes, de manera que la combinación de sabores se asimila con gusto."

Pero hoy en día, la comida es algo más que una simple combinación de ingredientes. Existen combinaciones muy complejas que tratan de atrapar el cerebro de la persona que lo está probando. Las compañías alimentarias "diseñan sus productos para que sean irresistibles". El Dr. Kessler añade que "forma parte de sus planes de negocio".
¿Cómo combatirlo?

Uno de las ideas que quiere transmitir la obra de Kessler es que el exceso de comida no está ligado a la ausencia de voluntad sino que es más un desafío biológico del que es muy difícil despegarnos. "Estamos condicionados a la sobre alimentación". "Es un problema crónico que empeora a base de dietas y que más que una cura es importante saber como vivir conello", asegura. Por ello, Kessler,a través de su libro trata de dar algubnos apuntas para conseguir lidiar con el problema.

Llevar una alimentación organizada y bien estructurada puede ser esenciar para evitar los excesos alimenticios. Además, una correcta educación alimentaria puede ayudar a cambiar las percepciones sobre que tipo de comida son deseables y cuáles son saludables.

jueves, junio 25, 2009

La opinion de un psicologo sobre comedores compulsivos anonimos

Hace poco estuve en una reunión abierta de comedores compulsivos anónimos. Abierta significa que puede venir cualquier persona, amigo, familiar, profesional de la salud, o cualquiera que este interesado en quienes somos y lo que hacemos.

Este reunión para mi fue muy interesante y constructiva.

Tuvimos la suerte de que un psicólogo asistiera (no es la primera vez), y a posteriori, escribió en su propia pagina, sus impresiones sobre aquella reunión.

La entrada original la podéis leer aquí:


http://www.enriquelorenzolopez.com/comedores-compulsivos-anonimos/


La semana pasada asistí a una reunión abierta de uno de los muchos grupos de Comedores Compulsivos Anónimos (Overeaters Anonymous, OA). Adjunto el link a la página de OA en España. A grandes rasgos, tiene un funcionamiento similar a la de Alcohólicos Anónimos. Se apoya también en los 12 pasos.
En cada testimonio puedes verte reflejado. Se puede sentir el sufrimiento, pero también un rayo de esperanza. La sensación de impotencia, y el poder de cambiar las cosas. Nada de lo humano nos es ajeno.
Pero por encima de lo individual, destaca el grupo. Estos grupos acogen, son empáticos, comprenden, ofrecen un apoyo incondicional. Un espejo al que mirarse. Una sabiduría extraordinaria.
En mi opinión, las adicciones son un síntoma de algo más profundo (ver post siguiente). Pero hay síntomas y síntomas. Y determinadas adicciones pueden llevarnos a nuestra autodestrucción. Y la de nuestro entorno.Y la de las personas que nos quieren. Por eso también es absolutamente necesario manejar el síntoma, es decir, la adicción.
¿Crees que estos grupos pueden ser útiles para ti?
Algúnos testimonios que se escucharon en el grupo fueron:
- “Yo después de cada atracón estaba dos días que no podía ni moverme del dolor”
- “Yo he vomitado y tomado laxantes, y me estropeé los dientes, la nariz, y el intestino”
- “Yo he perdido el trabajo por mi adicción”
- “Yo no tengo un botón de apagado con la comida. No tengo límite como las demás personas”.
- “Yo me encerraba en casa con las persianas bajadas, y dejé de tener relaciones sociales”
- “Engordé tanto que no podía ni moverme casi. Tenía el colesterol y el azúcar y la tensión por las nubes”.
- “Después de los atracones, me sentía tan rabiosa que machacaba a mi pareja”
Igual te has visto identificado/a en alguno de estos testimonios.
¿Qué hacer? Uno de los métodos que le ha servido a mucha gente son los grupos similares a Alcohólicos Anónimos, o Comedores Compulsivos Anónimos (OA). En este método no se busca tanto el porqué, sino el apoyo para romper con el hábito. Evidentemente hay un montón de métodos, y sólo probando puedes encontrar tu método. La página de OA de Madrid puede darte una idea si este grupo puede ser para ti. Y siempre puedes ir a una reunión abierta y observar. Es gratis, y es anónima, nadie te va a preguntar nada.
Como aplicación práctica, transcribo uno de sus lemas: Evita los 4 “demasiados”: no permitas sentirte demasiado hambriento, ni demasiado enojado, ni demasiado cansado, ni demasiado solo.
“El cuidar de mi es una prioridad. Antes me daba igual como me encontraba por que todo era dolor que mitigaba con comida. No me importaba como estuviera ni lo mal que encontrara, siempre había comida a mano para tapar el vacío que sentía. Ahora que ya no recurro a la comida para anestesiarme ante el dolor de la vida, necesito cuidar de mí, de mis emociones, de mis necesidades, para así no encontrarme tan mal que ante un bajón o depresión la opción de un atracón se convierta en atractiva. Tampoco puedo permitirme el lujo de pasar hambre por que a la próxima vez que coma, mi ansia por comer puede llevarme al atracón. He de comer lo justo y necesario para vivir, ni más ni menos.”
Está demostrado científicamente que la comida puede ser un fantástico ansiolítico (calma y reduce la ansiedad). Y también hay alimentos que pueden tener efectos antidepresivos (ej: chocolate). Hay teorías psicológicas que proponen que el vacío interior, al llenarlo con comida, se alivia en parte. O que la comida nos recuerda a cuando nuestra madre nos alimentaba, y cómo nos sentíamos queridos en ese momento. O que se ha establecido un hábito muy fuerte que ha convertido nuestra conducta de comer en automática debido al placer obtenido. O que hay determinadas creencias que nos impulsan irremediablemente a comer.
Sea como fuere, o sea la explicación que más te sirva a ti, la adicción se ha instalado. Y quizá nos demos cuenta de que no podemos manejarla.
El primer paso de los 12 pasos del método de OA es:
1. Admitimos que éramos impotentes ante la comida, que nuestras vidas se habían vuelto ingobernables.
Es decir, yo solo no puedo, y ahora mismo no soy capaz de manejar esto. No se trata de fuerza de volutad. No. Tampoco de conocimiento intelectual. No. Se trata de que en esa situación, tú solo no puedes.
Por eso mi consejo es pide ayuda. A tus familiares. A tus amigos. A un profesional. A un grupo. Y prueba.
Sí, hay salida. Mucha gente supera sus adicciones. Se puede tener una vida más digna.

jueves, junio 18, 2009

Un poquito de mi cuarto y quinto paso.

Hace tiempo que no escribo sobre mi y mi proceso de recuperacion dentro del programa de doce pasos de comedores compulsivos anonimos.

La razon no es que lo haya dejado, todo lo contrario. Si no que he llegado a una parte especialmente sensible y delicada, y que creo que no debo publicar. Se trata del cuarto paso, el inventario moral de mi mismo, de donde saco los defectos de mi caracter, que me originan resentimientos que me llevan a sufrir, y por ultimo a querer comer como adicto a la comida que soy, para tapar ese sufrimiento.

Es demasiado intimo y personal, por que he tenido que examinar mi vida al completo y ver mis errores, y la estupidez de muchos de mis resentimientos y rencores interiores sin sentido que se me han acumulado y que luego se han desbordado hasta el punto de la depresion y los atracones.

Segun lo iba escribiendo es como si esos resentimientos dejaran de tener poder sobre mi, era absurdo sentir esas cosas. Sobre todo por que al ver mi parte, como yo heche leña al fuego para acabar sentirme asi, dejaron de tener sentido. Sobre todo al leerlos en voz alta a mi madrina en el 5 paso.

Hay una parte que si puedo compartir sobre todo por que no hablo de mi relacion dolorosa con otras personas, si no de miedos puros y duros que haya podido tener. Cuantas veces no habre comido por miedo, o habre dejado de hacer cosas por miedo. Ahora el miedo para mi es un motor en mi recuperacion. Se que lo que me da miedo es por que mi recupera. Mi mente enferma usa el miedo para paralizarme y que no haga cosas que en el fondo se que me hacen bien. Uso el miedo como brujula, para saber por donde tengo que tirar. Si, a veces comedores compulsivos anonimos puede dar miedo a alguien ajeno con su aire pseudo religioso (que no es religioso es espiritual que es muy distinto), pero si da miedo es por que me recupera de los brazos de la enfermedad. Asi funciona el miedo. Logra que nos paremos, frente a la posibilidad de cambiar y sacar de mi cabeza el demonio de la compulsion por la comida.

Miedo a engordar.
Mis defectos de carácter: Orgullo, Autocompasión, Intolerancia, Egocentrismo, Egoísmo codependiente, Avaricia, Envidia, Impaciencia, Lujuria, Gula, Celos, Falta de honradez, Pereza, Miedo, Ira.

Esto es un ejemplo mas o menos de como funciona el analisis del cuarto paso, asi con todos los resentimientos y miedos.

Ahora bien por que marco en negro, por que son los que yo creo que estan activos en ese miedo en concreto.

Orgullo: por que yo no quiero engordar, ahora que soy delgado me identifico como mejor persona que antes, y para mi seria un palo volver a engordar, seria como volver a una peor version, mas enferma de mi mismo.
Autocompasion: El miedo a engordar me hace sentir dolido y autocompasivo conmigo mismo, por tener que vivir de una manera distinta a la de los demas, en el fondo mi parte enferma desearia comer y no engordar, pero como no puede ser, me toca vivir de otra manera, que conlleva una serie de cosas. Que mal estoy, pobrecito de mi (tono ironico sarcastico en estas dos ultimas expresiones)

Intolerancia: por que no acepto que mi cuerpo no es mio, yo no lo controlo a nivel molecular para decirle a todas mis celulas, eh no absorbais grasas. como funciono por dentro no lo se ni lo controlo. O lo acepto o me pierdo luchando contra mi propio cuerpo, que va como la naturaleza le dicta.

Egocentrismo: por que me pierdo en mi mismo en mi fisico comida y cuerpo, y me olvido del mundo, y de las otras personas, y me creo el centro del universo, todo por que solo he subido x peso, ya el mundo es horrible. Y no es verdad, la vida sigue igual el sol sigue saliendo por el mismo sitio, y la gente sigue yendo a trabajar pese yo lo que pese.

Envidia: de otras personas que comen lo que quieren y no engordan.

Lujuria: por la parte de autoestima y capacidad de atraccion de mi fisico, no quiero engordar para no perder el gusto sobre mi cuerpo, y capacidad de atraccion y por miedo a perder a mi pareje, y lo feliz que soy hoy dia con ella.

Pereza: si tuviera una vida menos sedentaria con menos tiempo de ordenador, mi cuerpo estaria mas en forma y no tendria este miedo estupido a engordar.

Miedo: obvio, me creo que si engordo lo voy a perder todo, y esto es falso, sigo siendo la misma persona por dentro con mas o menos kilos, soy yo el que dejo que mi peso me afecte y tenga poder sobre mi emocionalmente.

Ira: a veces me puedo sentir enfadado conmigo mismo por las variaciones de peso, y tender a castigarme por ello.

Bueno basicamente a si funciona. Despues de escribir todo esto(que lo hize ya hace tiempo) me senti muy liberado, y el miedo este dejo de tener poder sobre mi, y dejo poco a poco de tener tanta fuerza. A ver. Hay dias, siempre puede volver, pero releerlo me ayuda.

Asi funciona esta parte del programa de oa. Tengo muchos otros miedos y resentimientos y situaciones escritos asi, pero son demasiado intimos, este ejemplo me ha parecido ilustrativo para arrojar un poco de luz sobre como trabajo el programa de 12 pasos de comedores compulsivos anonimos a nivel del 4-5 paso y como me ayuda.

Otro testimonio de miembros de un grupo de comedores compulsivos anonimos

Otro testimonio de miembros de un grupo de comedores compulsivos anonimos:

http://www.drogomedia.com/hemeroteka/archivos/200809053.pdf

jueves, junio 11, 2009

NUESTRO SISTEMA INMUNOLOGICO MENTAL

NUESTRO SISTEMA INMUNOLOGICO MENTAL

Desde que estamos en el vientre de nuestra madre, nuestro organismo ya va nutriéndose de anticuerpos y líquidos procedentes de ella para podernos defender. Cuando nacemos, nuestro sistema inmunológico comienza a aprender a reconocer todas aquellas amenazas que atentan contra la salud como lo son los hongos, bacterias, virus etc. Y a generar anticuerpos para que nuestro cuerpo comience a defenderse de estos, de hecho los médicos dicen que no es tan bueno mantener a los chicos en una burbuja no dejándole tocar nada ni ensuciarse con nada ya que su cuerpo no ve la necesidad de aprender a defenderse, si los niños que viven en los basureros y alcantarillas tienen un sistema inmunológico mucho mas fuerte que los otros. Ellos por el contrario sugieren que el niño debe vivir una vida normal exponiéndose a las cosas cotidianas como a jugar con tierra en un parque.


Resulta que aparte de nuestro sistema inmunológico orgánico/Biológico, también los seres humanos tenemos otro que también nos ayuda a defendernos y adaptarnos a las circunstancias adversas en la vida, este es mas a nivel Psicológico, lo que si es cierto es que estos dos sistemas trabajan de forma exactamente igual, ya que este también se encarga de desarrollar defensas contra otro tipo de bacterias igual de dañinas que atentan también contra nuestra salud tanto mental como física llamadas “Emociones destructivas y las creencias auto limitadoras”, también se asemeja al orgánico ya que se caracteriza por ir desarrollando nuevas defensas y mejor elaboradas a lo largo del ciclo vital.


Pero, ¿Cómo funciona este sistema para favorecernos?, como mencioné anteriormente, nos ayuda a adaptarnos y a enfrentar las circunstancias de la vida tanto de forma consciente como inconsciente, una de las principales pioneras de esta teoría fue Ana Freud, la hija de Sigmund Freud el padre del psicoanálisis, donde describe los mecanismos de defensa que entre los mas comunes se pueden destacar la Proyección y el Comportamiento Autorreferencial, que no son otra cosa que una forma de defendernos del entorno, luego la Psicología Cognitiva Conductual describe las conductas de escape y evitación ante una situación determinada.


Después de comprender un poco mejor como desarrollamos nuestro sistema de defensas para no tener que soportar la ansiedad de una situación / emoción incomoda, me surgen varias inquietudes, entre ellas las siguientes: ¿Qué tan adecuadas son este tipo de defensas?, ¿Será que en realidad si nos estamos defendiendo y aprendiendo a adaptar a nuestro entorno de una forma sana? ¿Será que nuestro sistema de creencias también esta compuesto por algunas que en lugar de defendernos, como lo haría el gran ejercito de glóbulos blancos contra las bacterias cuando nos enfermamos físicamente, lo que hace es desarrollar formas de pensar que nos pueden autodestruir o en el mejor de los casos, impedir que avancemos como mejores seres humanos?, ¿Si es así, entonces como sabemos a ciencia cierta cuando nos estamos aprendiendo a defender de forma saludable y cuando estamos creando un espejismo que no esta defendiéndonos de nada y que al contrario esta ayudando a camuflar una verdadera debilidad sin permitir que se sane por estar encubriéndola?


Cuando comenzamos a cuestionarnos la efectividad de nuestro supuesto sistema inmunológico mental, pienso que hemos dado un gran paso, porque supongo que vamos a estar mucho mas alerta de cuales conductas nos llevan a un aprendizaje así no sean las más agradables y cuales supuestamente eran las más agradables ya que evitábamos algo incomodo, pero que a la larga no nos dejaban nada y llegábamos a una edad avanzada con el mismo patrón de pensamiento.


La gran diferencia que yo percibo comparando los dos sistemas inmunológicos es que en el orgánico no somos del todo responsables, los verdaderos responsables de ayudarnos a mejorar son las vacunas y medicamentos en general, lo cual nos hace el camino muy fácil ya que no constituye esfuerzo alguno por parte de nosotros, es decir, es mucho más sencillo dejarle el trabajo a un antibiótico para que destruya la bacteria mientras estamos durmiendo o dejarle al cirujano la responsabilidad de una cirugía mientras estamos bajo el efecto de la anestesia. Desafortunadamente aún y hasta el 2009, la industria farmacéutica no ha sacado al mercado medicamentos que nos ayuden a combatir las emociones destructivas, (Los medicamentos Psiquiátricos no se incluyen en este párrafo ya que están dedicados a tratar trastornos mentales causados por desordenes Neuroquímicos que obviamente no entran con el objetivo de este artículo) medicamentos que nos ayuden a controlar un poco mejor nuestra tolerancia a la frustración, nuestra paciencia, nuestra forma de ser mas agradables con la gente, nuestras inseguridades entre otras.


Por este motivo las personas deben concientizarse que a diferencia del Sistema Inmunológico Orgánico, deben tener un rol totalmente activo para poder detectar y desafiar nuestros propios parásitos mentales, el Coaching es un muy buen instrumento para lograr aprender formas tanto de detectar las defensas productivas, las no productivas y re direccionarlas para convertir nuestro sistema inmunológico mental en otro igual o mas efectivo que el resto de los que nos componen.

domingo, junio 07, 2009

Oracion del segundo paso

Oracion del segundo paso:


Sé en mi corazón que solamente Tú

puedes devolverme el sano juicio.

Humildemente te pido que en este día

elimines de mi todo pensamiento retorcido

y comportamiento adictivo.

Sana mi espíritu y devuélveme una mente clara.