ESCRIBE AQUI EL TEMA SOBRE EL QUE QUIERES LEER EN MI BLOG:
Búsqueda personalizada

miércoles, agosto 19, 2009

Mis preguntas sobre el sexto paso

Preguntas para reflexionar sobre el Sexto Paso:

1.- Creo que puedo vencer y remover mis defectos de Caracter por mi mismo?

No yo solo no puedo, por que están dentro de mí, forman parte de mi naturaleza humana. Además ahora los siento como dormidos, y salen a la luz mediante la interacción con otras personas. Por mucho que me crea que los defectos de carácter se han ido, siempre vuelven. Con lo que creo que por mi mismo no puedo eliminármelos, aunque así sea, siempre vuelven.

2.- Me gustan mis defectos de Caracter? Los encuentro útiles o necesarios? si es así, cuales defectos y porque? Para que propósito ellos me sirven?

No me gustan mis defectos de carácter. Me hacen la vida ingobernable y me obsesionan. Me acercan a la recaída emocional y de ahí a la comida. Ya no tienen ningún uso para mí. Me son peligrosos.

3.- Te atemoriza pensar que vida pudiera ser sin uno de ellos? o mas de uno de ellos? Estoy listo para que sean removidos?

No me da miedo vivir sin mis defectos de carácter, puesto que eso me acerca a dios y a vivir según los principios espirituales que propone el programa. Vivir así es lo que me lleva a vivir en recuperación así que me siento listo para que mis defectos se vayan, lo que se que siempre vuelven, o defectos que no sabia que tenía me surgen de nuevo.

4.- Confío en el proceso? Confío en que mi PS puede y removerá mis Defectos de Caracter amorosamente? De alguna manera tiene mi PS el poder de sanarme?

Igual que soy impotente ante la comida, soy impotente ante mis defectos de carácter. Yo no puedo con ellos. Es dios quien puede. Yo tengo que hacer mi parte, pero es dios quien puede provocar que la situación sea propicia. Es cuestión de los dos. Yo pongo la buena voluntad de dejar ser orgulloso, por ejemplo. Y el pondrá las circunstancias propicias para que yo pueda renunciar al defecto de carácter.

5.- Es frecuente que sabotee mis intentos por examinar mis Defectos de Caracter? Si, como?

Yo saboteo mi recuperación con los defectos de carácter creándome situaciones peliagudas o emocionalmente tensas que me lleven al dolor, que luego quiero tapar con comida. Pierdo la serenidad con mis defectos de carácter, que luchan por llevarme a un estado mental alterado como en el que estaba antes de entrar en oa.



6.- Me lastiman mucho mis defectos de Caracter como para permitir que ellos se vayan?

Muchísimo. Cuando mis defectos de carácter me hacen daño, quiero volver a ponerme al control de mi vida, por que pienso que yo puedo parar ese dolor haciendo algo. Y como no es así, me frustro, y termino comiéndomelo. Ni los defectos de carácter ni la comida son la solución. Aceptación, tolerancia, soluciones.

7.- Puedo empezar a sentir, que un PS tiene el control de mi conducta, guiándome con amor?

Si. Muchas veces las compañeras me dicen que les ayuda hablar conmigo y yo no se por que les digo lo que les digo. Me sale del interior sin pensarlo. Pienso que es el poder superior que se expresa a través de mí. Otras veces se comportarme de manera calmada cuando antes estallaría. Y soy comprensivo cuando lo que yo quiero es odiar. Dios es amor y se expresa en mis acciones.

8.- Puedo imaginar como seré sin defectos de Caracter? Y como seria si ellos regresan y entran de nuevo en mi?

No pretendo que mis defectos de carácter desaparezcan por arte de magia. El trabajo del programa me dará tiempo libre de ellos, pero como la compulsión por la comida, siempre volverán. El tiempo libre de defectos de carácter será de paz, serenidad y crecimiento interior. Cuando vuelvan estaré preparado para rezar y trabajar por que se vayan de nuevo.

9.- Cuando era joven, fantaseaba con futuras metas, cualidades que yo quería tener? Cuales de esas cosas se realizaron? Cuales de mis Defectos de Caracter pudieron detenerme para ejecutar mis metas?

De crío soñaba con ser rico, tener el mejor coche, y chicas guapas suspirando por mi. Tenia la autoestima tan destruida por los abusos que viví que vivía soñando en un futuro mejor. Pero entre donde yo estaba y ese futuro hipoteco, no había nada, solo espacio en blanco. Simplemente no sabia que hacer.

Esas cosas se han cumplido ninguna y todas. Tengo un trabajo que me permite vivir bien. Tengo un coche, no será el mejor pero me lleva. Y tengo una pareja que me quiere. Pero no soy un don Juan.

Sin duda alguna la gula que me anulo como persona destruyéndome como persona no dejándome vivir. Y el orgullo por que vivía bajo el yugo de creerme menos que los demás, teniendo que demostrar siempre algo.

10.- Cuales de mis Defectos de Caracter pudieron ayudarme a tratar con situaciones intolerables, aunque pueden no ser lo mas apropiado el día de hoy?

El orgullo, la intolerancia y el miedo. Que o bien se trasformaban en ira, o en gula y terminaba comiéndomelo. También la lujuria me hizo hacer cosas muy dolorosas para mí y para los demás. Hoy ya no puedo permitirme el sentir cosas asi. Me destruye.

11.- Ahora que estoy comenzando a vivir libre de la comida compulsiva puedo detenerme y ver que mis mas preciados sueños queden afuera y recibir mas, mucho mas de mi PS?

Nada puede compararse con el poder sanador de dios. Su grandeza es tan incomparable que todas las posesiones o éxitos terrenales no pueden compararse al despertar espiritual y los momentos de fe. Sea como sea, este como este, entero o lisiado, rico o pobre, dios lo quiere así y tiene su por que. Ser rico, y guapo no es la felicidad, ser uno con dios en el gozo de la recuperación si lo es.

12.- Puedo sentir que así como mi PS me libero de la comida compulsiva, también removerá mis defectos de Caracter?

Si. Mi manera de pensar es distinta. Mi manera de reaccionar es distinta. Solo tengo que pedir y el me da. Le pido concentración, inspiración, paz. Y el me da ayuda en la manera que el puede darme. Pequeños milagros o coincidencias día a día.

13.- Estoy comenzando a ver el grandioso plan de mi PS para mi vida?

Mi poder superior me cuida, me quiere. A veces lo siento junto a mi como una presencia. Se que quiere que este libre de mis adicciones y conductas compulsivas hoy. No necesito saber más.

14.- Puedo reconocer que en el tiempo de mi PS no es el mío, serán removidos mis Defectos de C.?

Si por que algunos todavía se resisten a irse. O surgen cuando yo pensaba que no los tenía, y eso significa que aun los he de trabajar y que no se van a ir por que yo quiera simplemente. Si no que dios ha de poner las circunstancias para que se puedan ir. Y eso no depende de mí. Es cuando dios quiere.

15.- Estoy queriendo que el trabajo de recuperación me haga receptivo a la guía de mi PS?

No entiendo la vida sin fe en mi poder superior y sin trabajo de los pasos. Simplemente va todo unido y no puedo dejarlo por que no puedo volver a vivir como vivía antes. Soy un espectador de mi vida, no puedo controlarla. Me limito a trabajar los pasos, vivir hoy, y ver donde mi poder superior me va a llevar. Por que yo no se vivir, y a mi manera solo hay comida y atracones. Así que trato de vivir a la manera que dios quiere para mi. Siempre hay maneras, solo tengo que buscarlas y escuchar.

16.- Estoy queriendo el cambio, ser cambiado, la esencia del sexto paso?

Entiendo la recuperación como un cambio continuo de mi mismo, como un cambio hacia un mejor yo. Eso incluye desprenderme de mis defectos de carácter por medio de la voluntad de dios. Si paro de trabajar los pasos, los defectos de carácter vuelven a mi y vuelvo a la comida rápidamente, por que los defectos de carácter me dominan, me hacen la vida ingobernable y deseo de nuevo volver a comer compulsivamente.

17.- Estoy queriendo no adherirme al pasado, a mi conducta del pasado?

Si me comporto como antes, viviré como antes. Si respondo a la vida como antes, pasare los problemas como antes, comiendo y huyendo de ellos. Ahora se que ahí otra manera de vivir. Trabajándome interiormente para ser mejor persona y tener menos problemas, y los que tenga, saber encargarme de ellos. No tengo por que esconderme de mi mismo bajo la mentira de la comida.

18.- Estoy enteramente listo para que Dios remueva mis Defectos de Caracter? Si no estoy listo, que cosas corregiré ahora?

Yo no se si estoy listo o no. Si se que cada vez me cuesta menos, y que cada vez le pido a el mas ayuda. Ahora trato de pasar los baches sin comida, renunciando al miedo a vivir, y a la gula. Ahora digo lo que tengo que decir alto, claro y sincero, sin meter defectos de carácter en mis palabras. Trato de hablar en un tono neutro sin orgullo, ni resentimientos. Trato de hacer las cosas en su momento y dándome el suficiente tiempo, sin impaciencias, ni compulsividad.

martes, agosto 18, 2009

La crisis se tumba en el diván

Esto ya lo sabia yo. Cuanto peor mal mundo, mas locos nos volvemos. Ahora me rio de la famosa crisis, y de la gripe A. Para mi la crisis empezo hace cinco años. Vi los primeros signos, y alli se gesto la chispa que salto mi enfermedad. Recai en la comida cuando me quede sin trabajo el año pasado, y gracias a dios pude salir adelante trabajando por mi cuenta.

Leer artículo original en:

http://www.cadenaser.com/tecnologia/articulo/pasa-vida-online-mueres/serpro/20090818csrcsrtec_3/Tes

Hay un indicador muy fiable de la crisis económica que no lo elabora el Banco de España ni el Instituto Nacional de Estadística y del que nunca hablan los especialistas del Fondo Monetario Internacional. Los datos no los recogen aplicados funcionarios expertos en complejas contabilidades macroeconómicas y equipados con calculadora y ordenador, sino profesionales de bata blanca con tensiómetros y fonendoscopios. Sus resultados no se reflejan en términos de PIB o actividad industrial, ni siquiera en volumen de parados o caída del consumo. Lo que mide ese indicador es la salud mental de los ciudadanos. Y hay una regla que no falla: unos meses después de que se desate la crisis, se dispara el número de consultas de psiquiatría, tanto en los centros de atención primaria como en los hospitales. Todos los especialistas consultados por este periódico destacan que desde finales de 2008 se ha notado un incremento sustancial del número de pacientes con depresión o problemas de ansiedad. Recesión es sinónimo de depresión.
La crisis ha venido a agravar un problema ya muy extendido en las sociedades occidentales. Según la Organización Mundial de la Salud, la depresión es la cuarta causa de baja laboral en el mundo, al menos en el ámbito occidental. Además, estaba creciendo a buen ritmo incluso antes de que el verano pasado terminara bruscamente una larga etapa de prosperidad. La propia OMS estima que para 2020 será el segundo motivo de incapacidad temporal.
Más casos, más jóvenes
Vicente López, del Instituto Sindical de Trabajo, Ambiente y Salud (ISTAS) de Valencia, una organización vinculada a CC OO, explica que asociaciones médicas de todo el mundo hablan de una relación directa entre crisis y deterioro de la salud mental, pero es difícil encontrar indicadores que den cifras concretas. José Ángel Arbesú, un médico asturiano que dirige la mesa de Salud Mental de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria, cree que es evidente «que han aumentado mucho los casos de ansiedad, sobre todo entre quienes ya estaban diagnosticados» y que están empezando a darse «entre los jóvenes». Son también más frecuentes en hombres que en mujeres, sostiene Salvador Moncada, del ISTAS de Barcelona.
No hay datos concretos pero sí algunos indicadores llamativos. Por ejemplo, las consultas de psiquiatría en el Hospital de Santiago de Vitoria, una de las capitales más castigadas por la crisis industrial en el último año, crecieron un 16% en el primer trimestre respecto del mismo período del ejercicio anterior. El valor estadístico del dato es grande porque se trata de un centro que atiende a muchos pacientes de este tipo. Después de un largo período de crecimiento sostenido en el número de consultas, se había producido un leve descenso desde el año 2003. El pasado ejercicio ya terminó con un leve repunte y 2009 ha comenzado con un incremento sin parangón en los últimos tiempos.
Otro dato es algo más difícil de interpretar: el consumo de medicamentos relajantes que se anuncian en TV y que se suministran sin receta se ha disparado. La venta de ansiolíticos prescritos por los especialistas ha crecido un 15%, un porcentaje menor que en el caso anterior.
Esto último parece sugerir un aumento de las situaciones de estrés que aún no han sido percibidas como graves, de manera que quienes las padecen todavía no han ido al médico. ¿Sus síntomas? Insomnio, nerviosismo general, inapetencia sexual, cansancio, obesidad, problemas en la piel (picores, alergias) y bruxismo (rechinamiento involuntario de dientes), entre otros.
Incidencia variable
En todo caso, los especialistas advierten de que la incidencia de la crisis en la salud mental varía de forma notable según los colectivos de los que se hable. «Muchos pacientes con trastornos bipolares o con otras patologías, como la depresión recurrente y algunos con esquizofrenia son especialmente vulnerables», explica Ana María González-Pinto, jefe clínico del Hospital de Santiago, de Vitoria. Un segundo grupo, el de pacientes diagnosticados que pierden su empleo por la crisis, es también muy sensible. «El paro es un factor estresante que desencadena descompensaciones en su estado», añade. No estamos ante un colectivo pequeño porque el 5% de la población padece algún problema de depresión y el 2% un trastorno bipolar.
El tercer grupo es el de personas sanas pero que al verse en situaciones difíciles (pérdida de empleo en el caso de los trabajadores, cierre de su negocio o amenaza de embargo por impago de los créditos en el caso de pequeños empresarios) se ven «afectados por trastornos de ansiedad o ansioso-depresivos». A juicio de González-Pinto, este no es el colectivo más numeroso, pero sí el que llama más la atención «porque sin haber tenido contacto previo con el médico por este motivo aparecen con trastornos que en ocasiones son relativamente graves».
No se trata sólo de problemas que afecten a quien se ha quedado sin trabajo o sin negocio. «La amenaza de pérdida de empleo es casi tan grave en términos de salud», asegura Salvador Moncada. El problema se extiende, por tanto, como una mancha de aceite. Cuando en una empresa se anuncia un Expediente de Regulación de Empleo (ERE), la ansiedad crece entre quienes se van a quedar en la calle, pero también entre quienes mantienen su empleo. «La incertidumbre genera patología psiquiátrica», recuerda González-Pinto. Son muchos quienes se libran de verse afectados hoy por un ERE, pero temen que si la crisis continúa no se salven del próximo. «Hay también quien se siente culpable frente a quienes pierden su trabajo, y eso genera ansiedad».
Problemas con el alcohol
La magnitud del problema se entiende a partir del hecho de que en un año el paro casi se ha duplicado y hay sectores completos que viven con la amenaza de una gran caída de la demanda y por tanto parecen abocados a un 'adelgazamiento' de su dimensión. Y luego están las personas sobre las que no pende amenaza concreta alguna pero que por su carácter sufren verdadera angustia. Imanol Querejeta, jefe del servicio de Psiquiatría del Hospital Donostia, ha atendido en los últimos meses a muchos pacientes cuyo estado se ha deteriorado por la alarma general causada por la crisis. «Si una persona es de tipo obsesivo, se puede preocupar hasta el agobio más absoluto por temas como el futuro de sus ahorros o su pensión. La angustia llega en algunos casos a tal extremo que su calidad de vida se deteriora de forma evidente».
Aún hay otro efecto de la crisis económica en amplias capas de la población que empieza a preocupar a los especialistas: se trata de un aumento de los problemas ocasionados por un consumo abusivo de alcohol y tabaco, y en menor medida también de otros productos de tipo adictivo. Muchas personas en paro o que temen estarlo a corto plazo tratan de frenar así la ansiedad.
No es un fenómeno que sorprenda a los profesionales de la salud mental. Estaban preparados para ello, como lo están para atender a los nuevos pacientes que sin duda van a llegar a su consulta tras el verano. Pasa cada año, porque el otoño es mala época para quienes padecen algún tipo de trastorno, explica González-Pinto. Pero esta vez el crecimiento del número de pacientes será mayor porque a ese fenómeno estacional se sumará el efecto devastador de un mercado laboral que en septiembre (pueden apostar por ello) dará otro disgusto. La crisis se tumba en el diván.

lunes, agosto 17, 2009

Listado de hermandades de grupos de 12 pasos

Adult Children of Alcoholics
http://www.AdultChildren.org

Al-Anon/Alateen
http://www.al-anon.org

Alcoholics Anonymous
http://www.alcoholics-anonymous.org

Alcoholics Anonymous Deaf and Hard of Hearing
http://www.dhh12s.com/

Artists Recovering through the Twelve Steps
http://www.artsanonymous.org

Clutterer’s Anonymous
http://www.clutterersanonymous.net

Cocaine Anonymous World Services
http://www.ca.org

Co-Dependents Anonymous Home Page
http://www.codependents.org

Crystal Meth Anonymous
http://www.crystalmeth.org

Criminal and Gangs Anonymous
http://www.angelfire.com/id/CGAnonymous

Debtors Anonymous: A Twelve Step Fellowship for…
http://www.debtorsanonymous.org

Depressed Anonymous
http://www.depressedanon.com

Dual Recovery Anonymous - a 12 Step program
http://www.draonline.org

Eating Disorders Anonymous
http://www.eatingdisordersanonymous.org

Emotions Anonymous
http://www.emotionsanonymous.org

Families Anonymous
http://www.familiesanonymous.org

Gamblers Anonymous Official Home Page
http://www.gamblersanonymous.org

Hepatitis C Anonymous
http://www.hcvanonymous.com

HIV Anonymous
http://www.hivanonymous.com

The Marijuana Anonymous
http://www.marijuana-anonymous.org

Methadone Anonymous
http://www.afirmfwc.org/methanon.htm

Narcotics Anonymous Official Homepage
http://www.na.org

Earth Group N.A. online meetings
http://www.earthgroupna.org

Nar-Anon is a family support group
http://www.naranon.com

Nicotine Anonymous (WWW Home Page) NA Home Page
http://www.nicotine-anonymous.org

Overeaters Anonymous
http://www.oa.org

Parents Anonymous
http://www.parentsanonymous.org/paIndex1.htm

Rape Survivors Anonymous
http://www.rsaws.org

Recovering Couples Anonymous
http://www.recovering-couples.org

Sexaholics Anonymous
http://www.sa.org

Sex Addicts Anonymous
http://www.saa-recovery.org

Sex and Love Addicts Anonymous
http://www.slaafws.org/

Shoplifters Anonymous
http://www.shopliftersanonymous.org

Spenders Anonymous
http://www.spenders.org/home.html

Survivors Of Incest Anonymous
http://www.siawso.org

Workaholics Anonymous
http://www.workaholics-anonymous.org

lunes, agosto 10, 2009

Comer mal es peor que fumar

Ver articulo original en el pais.com


Comer mal es peor que fumar
La mala nutrición provoca un aumento de las alergias y otros trastornos - La educación es la mejor herramienta para combatirla.
Comer demasiadas hamburguesas puede producir obesidad y aumento del colesterol. Al igual que se avisa en los paquetes de tabaco, los consumidores deberían estar advertidos de las consecuencias del consumo de ciertos alimentos. Los cambios en la dieta han sido vertiginosos en los últimos años y, como señalan expertos en nutrición, la tendencia es a peor. Comer mal, además, no sólo produce obesidad, diabetes o problemas cardiovasculares. Están aumentando las alergias e intolerancias y también otros trastornos, de carácter más leve, que merman la calidad de vida. Hasta tal punto que, si no se invierte esta tendencia, la Organización Mundial de la Salud (OMS) prevé algo nunca visto: que los nacidos después de 2000 tengan menos esperanza y calidad de vida que los que nacieron antes.
Manuel Serrano-Ríos, catedrático de Medicina Interna de la Universidad Complutense y miembro de la Real Academia de Medicina, opina que "globalmente, una mala nutrición es un factor de riesgo más grave que el tabaco, ya que su impacto es mayor sobre muchos sistemas". Un grupo de expertos del Consejo Científico del Instituto Danone, que preside Serrano-Ríos, debatió la semana pasada sobre la importancia de invertir la mala tendencia en la alimentación durante un curso sobre nutrición y salud pública en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo de Santander. Pilar Cervera, ex directora del Centro de Enseñanza Superior de Nutrición y Dietética, también opina que las secuelas de comer mal se extienden más que las del tabaco. "Por eso tienen efecto las luchas contra el tabaco, porque se habla de consecuencias más concretas", asegura Cervera.

La obesidad, que ha sido la primera enfermedad no infecciosa de la que la Organización Mundial de la Salud (OMS) declara una pandemia, es la consecuencia más visible de una mala alimentación. Pero la necesidad de volver a la dieta mediterránea se apoya además en otros factores: "La prevalencia de alergias e intolerancias ha aumentado muchísimo en los últimos años", afirma Ascensión Marcos, experta del Grupo de Inmunonutrición del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). "Los malos hábitos en la alimentación repercuten en el sistema inmune", incide Marcos, "y aunque muchas alergias e intolerancias alimentarias están sin diagnosticar, se está diciendo que en 2010 entre el 40 y el 50% de la población europea va a padecer algún tipo de alergia".

La dificultad de diagnóstico se extiende a otros de los efectos de la mala nutrición, "trastornos sin gravedad pero que van mermando la calidad de vida, y de los que la gente no se preocupa hasta que no son verdaderos problemas", afirma Pilar Cervera. "El estreñimiento es uno de los más comunes, del que se pueden derivar hemorroides o fisuras anales, que a la vez pueden terminar en anemia por pérdidas de sangre; en general hay todo un subgrupo de trastornos ligados a una mala alimentación; mala hidratación, que da problemas de piel, de cabello... y estos pequeños trastornos simplemente se van asumiendo, por lo que no desaparecen o empeoran hasta que son realmente graves", explica la experta del Instituto Danone, que aboga por una alimentación variada y con horarios establecidos como solución a estos problemas.

Son muchos los factores que influyen en la mala nutrición. Aparte del estilo de vida, "la tecnología de alimentos", afirma Serrano-Ríos, "ha contribuido a incluir en alimentos procesados ingredientes que facilitan la alergia; el consumo preferencial de determinados alimentos, a la vez que los nuevos métodos de laboratorio han contribuido a que se desarrollen estos problemas".

Para los expertos se trata de una especie de paradoja: la mejora del nivel de vida no ha hecho sino empeorar la calidad o el equilibrio en la alimentación y poner en grave peligro la dieta mediterránea. "Los españoles comemos mucho, comemos mal, apenas hacemos ejercicio físico y dormimos menos horas de las convenientes", afirma Isabel Ávila, miembro del Instituto Danone y presidenta de la Confederación Española de Organizaciones de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU), que acaba de presentar un estudio sobre hábitos saludables. El resultado ha sido un "suspenso absoluto". Según el informe, tan sólo el 6,6% de la población alcanza los objetivos de alimentación saludable respecto al consumo de frutas, verduras, pescado y legumbres.

Unos datos poco alentadores y mucho peores en equilibrio que los de los últimos años: "Antes era menos habitual que los jóvenes tomaran tantas calorías y no estaba en este peligro la dieta mediterránea; no sabemos por qué, pero aunque cada vez somos más exigentes con la salud y con la alimentación, al final nos cuidamos menos y nos alimentamos peor", afirma Ávila.

No están claras las razones del aumento ni tampoco la solución, pero existe consenso sobre cuál debe ser la principal vía de combate: la educación es la base para modificar unos hábitos más difíciles de cambiar conforme avanza la edad. "Esta falta de formación, de atención a la nutrición para una vida saludable, repercute en otros ámbitos muy graves, ya que se produce un riesgo de manipulación, porque la gente se cree todo lo que le cuentan sobre dietas, lo que se anuncia en televisión", asegura Serrano-Ríos. Un grave desconocimiento que se transmite de padres a hijos: "Los niños son grandes imitadores, por eso es muy importante que toda la familia coma lo mismo, eso de preguntarles a los niños qué quieren comer no se hacía en mi época", dice Cervera, "es vital que toda la familia coma lo mismo e introducir al niño pronto en la mesa familiar".

La responsabilidad es tanto familiar como escolar. Los expertos coinciden en que la educación alimentaria es un apartado olvidado y que es necesario potenciarla a todos los niveles de la educación. "En la asignatura de Educación para la ciudadanía", afirma Serrano-Ríos, "y en la carrera de Medicina, donde ni siquiera está bien reflejada la importancia de la nutrición; los médicos tienen una formación muy escasa, yo diría que casi ha habido menosprecio en este sector". La poca consideración que se ha dado a la nutrición no evita la existencia de otra paradoja. Hay preocupación, pero no acción. El estudio revela que el 75% está preocupado por llevar una dieta sana, aunque a la hora de la verdad todo se quede en buenas intenciones.


La presidenta de CEACCU cree que, en general, la sociedad padece "poca información y menos formación". Problemas de etiquetado y de tiempo para cocinar se suman al desconocimiento. Pilar Cervera asegura que para adquirir esta educación "hay que conocer los grupos alimentarios y mezclarlos de forma equilibrada". La experta en nutrición cree que "la dietética no está reñida con la gastronomía, es necesario cuidar la presentación y controlar la grasa y sal, pero tampoco eliminarlos". Factores que hagan más atractiva la variedad, sobre todo en lo que concierne a los niños, pueden ser clave para conseguir un cambio en esta cultura que se aleja peligrosamente de la dieta mediterránea.

Un atisbo de esperanza viene de la mano de la crisis. Ávila cree que la coyuntura económica "está cambiando ligeramente los hábitos, las familias están recuperando buenas costumbres en la mesa". Los productos base de la dieta mediterránea son, de hecho, algunos de los más económicos. Las legumbres, vegetales o los cereales cumplen ambos requisitos y tienen en este momento su oportunidad perfecta para recuperar el protagonismo en la mesa. Y es que, a la hora de comer, nada como los platos de la abuela.

Buenas intenciones, malos hábitos
Buenas intenciones pero poco más. El estudio presentado la semana pasada por la Confederación española de organizaciones de amas de casa, consumidores y usuarios (CEACCU) revela que la mayoría de los españoles (74,4%) se preocupa por llevar una vida sana.

La teoría está muy bien y casi todo el mundo se la sabe. Sin embargo, en la práctica son realmente muy pocos los que tienen buenos hábitos o se preocupan por adquirirlos. El informe, realizado a partir de 5.500 encuestas, recoge los errores más frecuentes y que más se reconocen: no tomar suficientes frutas y verduras (el más común), no hacer un desayuno completo y comer muy pocas legumbres. Isabel Ávila, presidenta de CEACCU, valora la situación como un serio peligro para la dieta mediterránea y lamenta que en la sociedad falte tiempo e información para atender a la alimentación.

Son los mayores, según el estudio, quienes más se preocupan por la dieta y se alimentan de forma más equilibrada, son precisamente quienes ya tenían los hábitos adquiridos, dice Ávila. Por sexos, el hombre es quien menos se preocupa por seguir una dieta en condiciones y, entre ellos, son los solteros, divorciados y la gente con bajo nivel de estudios los que menos se cuidan en este sentido.

El ejercicio físico casi brilla por su ausencia. Sólo el 27% confiesa realizar algún tipo de ejercicio o deporte (incluidos paseos de media hora o de más tiempo). Y, además, se duerme poco. Más de la mitad duerme menos de siete horas diarias recomendadas y la siesta tiende a desaparecer. Así, el 60% de la población no se la echa nunca.

Los distintos factores están encadenados, cuando se cambia uno se cambian todos, señala Ávila sobre la tendencia a agrupar los hábitos, ya que está comprobado que quienes tienen costumbres escasamente saludables suelen tener más de una.

El fumador habitual consume, en general, menos fruta que el no fumador, advierte la presidenta de la CEACCU. Para Ávila, uno de los papeles más importantes en esta lucha contra la desinformación alimentaria lo tienen los medios de comunicación.